Monster-Augen-Cake-Pops

Zutaten

• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Weizenmehl (Type 550)
• 100 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 1 Vanilleschote
• 6 EL Mineralwasser, classic
• 300 g Frischkäse
• 80 g Butter, weich
• 50 g Puderzucker
• Für die Monster-Verzierung: 150 g Cake-Pop-Glasur grün
• Für die Monster-Verzierung: 1 Päckchen Zuckeraugen klein und 1 Päckchen Zuckeraugen groß
• Für die Monster-Verzierung: 50 g Zartbitter-Couverture
• Für die Monster-Verzierung: 1 Tropfen Lebensmittelfarbe schwarz
• Für die Kürbis-Verzierung: 150 g Cake-Pop-Glasur orange
• Für die Kürbis-Verzierung: 1 EL Pistazien, gehackt
• Für die Kürbis-Verzierung: 2 Tropfen Lebensmittelfarbe schwarz
• Für die Gespenst-Verzierung: 150 g Cake-Pop-Glasur schwarz
• Für die Gespenst-Verzierung: 250 g Rollfondant weiß
• Cake-Pop-Stiele

So geht es

1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen.
3. Mehl, Speisestärke und Backpulver durchsieben. Das Mark der Vanilleschote auskratzen. Eigelbe, Vanillemark und die Mehlmischung unter den Eischnee heben.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform füllen und 25 bis 30 Minuten backen. Kurz vor Ende mit einem Holzspieß die Garprobe machen. Bleiben Teigreste haften, weitere 3 bis 5 Minuten backen.
5. Den Biskuitboden vollständig auskühlen lassen und zu Krümeln zerbröseln. Frischkäse, Butter und Puderzucker dazugeben und mit dem Handrührgerät zu einem homogenen Teig verrühren.
6. 20 bis 25 etwa gleich große Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Brett setzen und Cake-Pop-Stiele einstecken. Die Kugeln 30 bis 40 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
7. Für die Gespenster den Rollfondant ausrollen und mit einem Ringausstecher (8 cm) 7 bis 8 Kreise ausstechen. Kurz vor Ende der Kühlzeit die orangene Glasur nach Packungsanleitung schmelzen.
8. Für die Kürbisse 7 bis 8 Kugeln in die orangene Glasur tauchen, drehen und abtropfen lassen. Pistazien als Stiel aufsetzen, trocknen lassen und mit schwarzer Lebensmittelfarbe ein Gesicht aufmalen.
9. Für die Gespenster die schwarze Glasur schmelzen und weitere 7 bis 8 Kugeln eintauchen. Nach dem Trocknen mit einem Fondantkreis ummanteln und in Gespensterform bringen. Augen und Mund mit einem scharfen Messer einritzen.
10. Für die Monster die grüne Glasur schmelzen und die restlichen Kugeln eintauchen. Die Zuckeraugen sofort aufkleben. Nach dem Trocknen mit schwarzer Lebensmittelfarbe einen Mund aufmalen. Die Zartbitterkuvertüre zerhacken und im Wasserbad schmelzen und damit Haare aufmalen.