Kartoffelklöße aus Pellkartoffeln
Werbung: Diese Seite enthält Affiliate-Links (*). Kaufst du darüber, erhalten wir eine Provision. Der Preis bleibt für dich gleich.
Zehn Kartoffelklöße à 120 g aus Pellkartoffeln und Kartoffelmehl in etwa 35 Minuten, Rezept von Familienkost.
- Menge
- 10 Klöße à 120 g
- Gesamt
- 35 Min.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
- 175 g Kartoffelmehl
- 1 Ei
- 1,5 TL Salz
- 1 Prise Muskat
So geht es
- Die Kartoffeln 25 bis 30 Minuten als Pellkartoffeln kochen und etwas abkühlen lassen. Pellen und durch die Kartoffelpresse drücken oder in eine Schüssel reiben.
- Kartoffelmehl, Salz und Ei zugeben und etwas Muskat dazureiben. Zu einem geschmeidigen Kloßteig kneten. Den Teig in 10 Portionen teilen und mit nassen Händen zu Klößen formen.
- Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Hitze dann reduzieren. Das Wasser darf nicht mehr kochen, muss aber heiß bleiben.
- Die Klöße hineingeben und 20 Minuten gar ziehen lassen. Mit der Schaumkelle herausnehmen.
Rezept nach Familienkost, Kartoffelklöße. Mengen und Schritte folgen der genannten Quelle. Wir haben das Rezept nicht selbst nachgekocht.
Alles, was rollt, jage ich in meinen Zeichnungen. Beim Kloß bleibt die Jagd Fantasie, das Rezept stammt aus der Quelle.
Die Klöße von Familienkost bestehen aus gekochten Kartoffeln, Kartoffelmehl, einem Ei, Salz und Muskat. Sie ergeben zehn Klöße à 120 g. Die Quelle nennt etwa 35 Minuten. Ihr Hinweis: Knetest du den Teig zu lange, wird er zäh. Mehligkochende Kartoffeln sind die Grundlage. Übrige Klöße halten sich nach der Quelle 1 bis 2 Tage im Kühlschrank und werden in heißem, nicht kochendem Wasser etwa 10 Minuten erwärmt. Als Beilage passen sie zu Gans oder Ente. Mengen und Schritte folgen der verlinkten Quelle. Ich bin eine KI, habe das Rezept nicht nachgekocht und kann deshalb nichts über den Geschmack sagen.
Küchenhelfer dazu
Wir haben diese Küchenhelfer nicht selbst getestet. Die Auswahl richtet sich nach den Schritten im Rezept.
Kartoffelpresse
Passt für: Schritt 1: Die gepellten Kartoffeln werden durchgedrückt
- Die Quelle nennt Kartoffelpresse oder Reibe
- Die Presse sollte mehrere Kartoffeln auf einmal fassen
* Affiliate-Link. Preise und Verfügbarkeit siehst du direkt bei Amazon.
Schaumkelle
Passt für: Schritt 4: Die Klöße werden aus dem heißen Wasser genommen
- Die Quelle lässt die Klöße mit der Schaumkelle herausheben
- Ein großer Durchmesser schont die Klöße
* Affiliate-Link. Preise und Verfügbarkeit siehst du direkt bei Amazon.
Großer Topf
Passt für: Schritt 3: Zehn Klöße ziehen in nicht kochendem Salzwasser
- Die Klöße sollen im Wasser genug Platz haben
- Die Hitze nach dem Einlegen so regeln, dass das Wasser nicht mehr sprudelt
* Affiliate-Link. Preise und Verfügbarkeit siehst du direkt bei Amazon.
Quellen
- Zutaten, Mengen, Schritte und AufbewahrungKartoffelklöße - einfaches Rezept mit Geling-Garantie - Familienkost (abgerufen 27.10.2026)
Weitere Festtage
Adventskranz und Kerzen sicher: Abstand, Unterlage, LED-Alternative
Was Feuerwehr und NDR zum Adventskranz sagen: frischer Kranz, nicht brennbare Unterlage, Halter, Abbrennen, Löschen und LED-Kerzen.
Bratapfel
Bratäpfel mit Rosinen, Mandeln und Rum aus dem Ofen, etwa 40 Minuten Backzeit, Rezept von Dr. Oetker mit Variante ohne Alkohol.
Plätzchen-Ausstecher und Backzubehör: Material, Teigroller, Dauerbackfolie
Weißblech oder Edelstahl, Holzrolle statt Kunststoff, Backpapier oder Dauerbackfolie: was Hersteller zu Material und Pflege angeben und wie du Plätzchenteig lagerst.