Rezept auf andere Portionen umrechnen

Füge die Zutaten ein und gib die Wunschportionen an. Die Mengen rechnet die Seite um.

Ergebnis Faustregel

Faktor 2,5

Umrechnungsfaktor: 5 ÷ 2 = 2,5

450 g Spaghetti
750 g Kirschtomaten
2,5 Knoblauchzehe (ganze Stücke: sinnvoll runden)
7,5 EL Olivenöl
frisches Basilikum, Salz

Rechenweg: Jede Menge × 2,5, danach auf küchentaugliche Werte gerundet.

Gewürze, Salz und Garzeiten wachsen nicht im gleichen Verhältnis. Schmecke lieber nach, statt blind mitzuskalieren.
Bei sehr großen Mengen brauchst du eine größere Pfanne oder mehrere Durchgänge. Sonst gart das Essen ungleichmäßig.

Die Formel

Faktor = gewünschte Portionen ÷ Portionen im Rezept. Neue Menge = alte Menge × Faktor, gerundet auf küchentaugliche Werte.

Annahmen

Die Mengen werden linear umgerechnet. Das ist eine Faustregel und keine Garantie für das Gelingen. Dafür gibt es keine amtliche Quelle, es ist reine Proportionalrechnung.
Zutaten ohne Maßeinheit, etwa Eier oder Zwiebeln, bleiben ein Rechenwert. Runde sie selbst auf ganze Stücke.
Als Beispiel steht das Rezept Spaghetti Pomodoro für 2 Personen im Feld.

Quellen

Beispielrezept Spaghetti Pomodoro: Vickyart auf GialloZafferano, abgerufen am 17. Oktober 2026

Das Ergebnis ist eine Faustregel. Es ersetzt keine Messung und keine Auskunft der zuständigen Stelle.