Wie viel pro Person?
Nudeln, Reis, Kartoffeln und mehr: Richtmengen für deine Gästezahl.
Ergebnis Faustregel
400 g bis 480 g
- Richtwert pro Person
- 100 bis 120 g
- Menge für 4 Personen
- 400 g bis 480 g
Rechenweg: 100 bis 120 g × 4 Personen = 400 g bis 480 g.
- Das sind Durchschnittswerte für ein Essen ohne Reste. Hungrige Gäste, Kinder oder ein Büfett mit vielen Gerichten verschieben die Menge.
Die Formel
Gesamtmenge = Richtwert pro Person × Personenzahl. Bei einer Spanne rechnen wir Untergrenze und Obergrenze getrennt.
Annahmen
- Alle Richtwerte stammen aus dem Portionsplaner des Ministeriums für Ländlichen Raum Baden-Württemberg, Stand Februar 2026: durchschnittliche Menge pro Person.
- Bei Spannen rechnen wir Untergrenze und Obergrenze. Nudeln, Reis und Kartoffeln gelten roh.
Quellen
- Portionsplaner des Ministeriums für Ländlichen Raum Baden-Württemberg (Stand Februar 2026), abgerufen am 17. Oktober 2026
Das Ergebnis ist eine Faustregel. Es ersetzt keine Messung und keine Auskunft der zuständigen Stelle.